Material:
- Diferents teixits animals
- Patata i tomàquet
- Tub d'assaig de coll ampla
- Tap de suro
- Termòmetre
- Peu amb pinça
- Aigua oxigenada al 3%
- Pinces
- Bisturí
Protocol:
Experiment 1:
1. Tallarem la patata en un tros i el tomàquet que pesin més o menys el mateix ( 1cm3 aprox.)
2. També tallarem un tros de fetge de la mateixa mida i pes.
3. Ho posarem en tres tubs:
1r tub: patata + 5ml d'aigua destil•lada
2n tub: tomàquet + 5ml d'aigua destil•lada
3r tub: pastanaga + 5ml d'aigua destil•lada
4rt tub: fetge + 5ml d'aigua destil•lada
5e tub: cor + 5ml d'aigua destil•lada
4. Posarem 2 ml d'aigua oxigenada i marcarem l'alçada que assoleixen les bombolles en cada tub. Mesurarem aquesta alçada en mm.
Experiment 2:
1r tub: tros de teixit animal a tenperatura ambient (1cm3)
2n tub: tros de teixit animal amb 10 ml d'HCl al 10%
3r tub: tros de teixit animal congelat
4rt tub: tros de teixit animal bullit
5e tub: tros de teixit submergit en una dissolució saturada de NaCl
Afegirem 2 ml d'aigua oxigenada i anotarem l'alçada de les bombolles.
Preguntes:
Experiment 1:
Variable dependent i indepenent?
La dependent és l'alçada de les bombolles i la independent els diferents teixits.
Problema què es vol inventigar?
Quin teixit presenta més activitat en la catalasa?
Explicació dels resultats:
Els teixits animals presenten més activitat, sobretot el fetge.
Experiment 2:
Variable dependent i independent?
La variable dependent és el que mesurem i la independent son els diferents tractaments.
Problema què es vol investigar?
Quin teixit animal presenta més activitat en la catalasa segons el tractament?
Explicació dels resultats:
A temperatura ambient hi ha més reacció.
Quina és la funció de la catalasa en els teixits animals i vegetals? On es troba aquest enzim?
La funció és trencar l'aigua oxigenada en aigua més oxigen. La catalasa la trobem en els peroxisomes.
Per què quan ens fem una ferida ens posem aigua oxigenada?
Perquè com conté oxigen els bacteria que son aerobics no poden sobreviure i moren.
